BELLOの日常

仕事のことや趣味の料理、写真など日々の変化を綴っています。

2016-12-06から1日間の記事一覧

昨日に引き続きローストビーフと豚バラ肉とキャベツのトマト煮

今日の夜から気温も下がるということで昨日のボッリートミストと豚バラ肉とキャベツの煮込み料理を作りました。 まずはローストビーフから。 ローストビーフだったらやっぱり赤ワインでしょうね。 豚バラ肉とキャベツのトマト煮込みです。 次は牛肉の赤ワイ…

自家製ローストビーフ

実はボッリートミスト以外にもちゃっかり作ったのがローストビーフ。 本当はステーキにしようと思っていたのですがスーパーに程よい厚みのサーロインが売っておらず、もも肉の塊を購入しました。 和牛なので高かったですが牛肉だけは美味しいものはそれなり…

ストウブでボッリートミスト

タイトルを見てわかる人は料理通ですね〜♪ ストウブとはフランスの調理器具メーカー。 そのままストウブ鍋と言います。 ルクルーゼというメーカーさんと同じく鋳物の鍋やフライパンなどを幅広く手掛けます。 そしてボッリートミスト。 これはイタリア料理で…