BELLOの日常

仕事のことや趣味の料理、写真など日々の変化を綴っています。

料理

骨付き豚肉のオーブン焼き

久しぶりに作りました。 最近は本当に忙しくて料理なんてしてなかった。 作ってる時間がもったいなくて仕事してましたから…笑 昨日の撮影の帰りにスーパーに寄ったら豚肉安かったので買いました。 やっぱり付け合わせはジャガイモですね! 明日も撮影だけど…

ジョイフル本田に行ってきました。

繁忙期真っ只中の本日ですがジョイフル本田に行ってきました。 全く写真撮ってませんが…笑 生鮮食品も充実していてお肉など買ったので衝動的に買い物カゴをゲット。 ちまちま荷物を分け入れるんじゃなくてガンガン詰め込むっていうのがカブスタイル笑 もちろ…

とうもろこしは茹でるか蒸すか

タイトルとしてはどうでもいい感じですが頂いたとうもろこし美味しく調理。 見てくださいこの鮮やかな黄色‼️ 私の家は昔から母親がとうもろこしは蒸していたのでこれも蒸してみた。 なんとなく茹でるって感じでもないのですが、調べてみると茹でる方が検索に…

ゴーヤーチャンプルー

夏場は何度か作って食べるゴーヤーチャンプルー。 撮影のない今日はジムの後吉祥寺出かけてスーパーをブラブラしてたらゴーヤがなんと1本100円‼️ 他に買うものもあったがどうせ地元の方が安いだろうと思ってたら小ぶりのゴーヤが140円ほど…。 ゴーヤだけでも…

激安❗️ 国産豚肉でローストしました❗️

ピッツァを食べた後に吉祥寺のスーパーを覗いてみると… 国産豚肉が半額‼️ 時々やっています。 いつもの超厚切り肉を買って帰りました。 いやぁ、柔らかくて本当に美味しかった‼️ 周りをしっかりソテーしてオーブンに入れて中まで火を通します。 付け合わせは…

手作りバーガー

以前パクチーバーガーなるものを作って食べたことをブログに書きましたが、今回も急にバーガーが食べたくなり作ってみました。 そのためにピクルスやらチェダーチーズやら色々買い物して結局は高くついてます…笑 もう中に何が入ってるのかわかりません…笑 中…

夏には欠かせないもの

ハワイから帰宅したのが先週の木曜日。 日本は蒸し暑いですね… 夏の水分補給に欠かせないのがこれ! ココナッツウォーター! 去年ハワイで飲んでからずっと夏場の水分補給に飲んでいます。 もちろん今も飲んでます。 最初飲んだ時は正直微妙な感じでした。 …

食べまくり、飲みまくり…

何もしてない時は食べるか飲むか(笑) バーガーは外せない⁉︎ テディーズビガーバーガー。 ハワイはステーキも有名。 分厚いステーキをアラモアナのフードランドで買って焼きます! はっきり言って外で食べてらんないですね。 とにかく高い❗️ お金がいくらあ…

ハワイのスーパーマーケット

日本でもスーパーマーケットは大好きですが海外のスーパーマーケットはたまりませんね。 今回友人のサプライズパーティーを企画したのでアラモアナにあるフードランドに買い出しに行きました。 肉や魚などは量り売りもあります。 丸の魚は見かけなかったなぁ…

旬のそら豆で簡単おつまみ

料理ネタが続きますが、今の季節芽キャベツ、新ジャガ以上に美味しいのがなんといってもそら豆ですよね。 これは芽キャベツ並みに高いですが、食べずにはいられないんです。 そら豆は1分ほど塩茹でしただけ。 それにペコリーノロマーノを合わせます。 ただそ…

芽キャベツとジャガイモのオーブン焼き

料理はそこそこ作っていますが仕事が忙しくてなかなかアップできないです。 タイトルの通りのものを作ってみました。 なんでもいいんですが、芽キャベツって美味しくないですか?(笑) これです。 新ジャガとソーセージ、鶏肉と一緒に焼きました。 しめじと…

阿波尾鶏をグリルで

タイトルの阿波尾鶏とは徳島のブランド鶏肉。 実は私はこれが大好きである。 肉質もしっかりしており味わい深い鶏肉です。 スーパーで買うと普通の鶏肉と比べたらかなり割高ですが食べて損はない美味しい鶏肉です。 撮影からの帰りにスーパーに寄ったらいい…

リアル貧乏人! 貧乏人のパスタ再び!

年明け二回目の撮影が無事に終了し帰宅する。 何か家に適当にあるだろうと帰ってみるが見事に何も無し・・・(笑) 家に常備している卵とパスタで作りました、貧乏人のパスタ!(笑) やっぱコレ最高っす! というわけで家に最低限あるもので作ったまさにリ…

この三連休撮影はなし。豚ロース肉をやいてみた。

タイトルのまんまですが、この三連休は撮影に漏れてしまい?ゆっくりと自宅で過ごすことができました。 これも今の時期ならではです。 昨日は映画を観て、さて今日はまたまた吉祥寺にぶらぶらしに出かけました。 昨日吉祥寺の洋服屋さんで見たリメイクのデニ…

正月痩せ

あけましておめでとうございます! 2017も始まりました! 私はといえば・・・ 年末25日の撮影が終わってからすぐに体調を崩して年明け3日まで寝込んでおりました・・・ 熱、咳、吐き気、そして頭痛・・・ 頭は今でも少し痛いですがおとといに比べたらだいぶ…

自家製ローストビーフとほうれん草の最高のマリアージュで今年一年を振り返る。

今回タイトルが長かったですね・・・(笑)この時期にかかわらず一年に何度も作るローストビーフ。 25日の撮影の帰りから体調を崩して昨日くらいから少しずつ体調を戻してきましたが大晦日の今日、気晴らしにと吉祥寺まで出かけたものの結局気分が戻らずに早…

仔羊の白ワインソース

最後の撮影を終えた日に早速風邪をひいてずっと苦しんでおりましたが少し良くなったので作りました。 仔羊とジャガイモの白ワイン煮込みです。 羊なんて本当に久しぶりに食べました。 恐らく私のブログでは初登場だと思います。 ブラックオリーブなんかも入…

鶏ハツとアスパラ菜のスパゲッティ

伊豆から帰ってきて休む間も無くデータ補正をして納品と撮影打ち合わせ。 年内あと二件のデータ補正が終われば無事に年末を迎えられそうです。 明日から撮影三連ちゃんも翌週に補正を終わらせられるよう頑張らねば・・・ 昨日知り合いのPGさんの来年ハワイで…

かきなを食す

タイトルのかきなとはなんぞや? ということになりますね。 早い話が冬に出回る菜っ葉である。 実はイタリアのナポリの人たちは菜っ葉が大好きである。 菜っ葉喰いとも言われるくらい(笑) この青々したこいつがかきなである。 オリーブオイルにニンニクと…

骨つき豚ロースを豪快にグリルで!

牛肉が少しだけ他の肉より好きで、鶏肉と豚肉も食べたい時があります。 牛肉と豚肉はバリッと焼いて食べるのが好みですが鶏肉は色々なバリエーションで作ります。 それはさておき。 今回はスーパーでもあまり売っていない骨つきの豚ロースをグリルパンで焼き…

パクチーバーガー

今日のランチに作ってみました。 パクチーバーガーです。 これ商品化したら絶対ウケると思うけどなぁ。 もしかしたら知らないだけでもう既にあるかもしれませんね。 市販のドレッシングも色々な食材の味が混ざると良い感じに調和していてgood。 中はこんな感…

パクチー添え

最近は食べたいものに対してすっごく悩んでいたりします。 撮影が多いので辛いものや匂いのキツイものは避けているが撮影の無い前日はそういうものを食べたりします。 本日(金曜日)と土曜日は撮影が無いので昨日は撮影終わりに地元のタイ料理で辛いものを…

昨日に引き続きローストビーフと豚バラ肉とキャベツのトマト煮

今日の夜から気温も下がるということで昨日のボッリートミストと豚バラ肉とキャベツの煮込み料理を作りました。 まずはローストビーフから。 ローストビーフだったらやっぱり赤ワインでしょうね。 豚バラ肉とキャベツのトマト煮込みです。 次は牛肉の赤ワイ…

自家製ローストビーフ

実はボッリートミスト以外にもちゃっかり作ったのがローストビーフ。 本当はステーキにしようと思っていたのですがスーパーに程よい厚みのサーロインが売っておらず、もも肉の塊を購入しました。 和牛なので高かったですが牛肉だけは美味しいものはそれなり…

ストウブでボッリートミスト

タイトルを見てわかる人は料理通ですね〜♪ ストウブとはフランスの調理器具メーカー。 そのままストウブ鍋と言います。 ルクルーゼというメーカーさんと同じく鋳物の鍋やフライパンなどを幅広く手掛けます。 そしてボッリートミスト。 これはイタリア料理で…

ミラノサラミとタラッリーニ

タイトルのミラノサラミはなんとなくわかるでしょうけど、タラッリーニはわからないでしょうね・・・ 本来はフェンネルシードの入ったリング状の乾パンですが、これはローズマリーの入ったものです。 お肉を食べたあとに少しおつまみにはとてもいいものです…

サーモンとホタテのタルタル仕立て

すっかり料理ブログとなってしまっていますが、フォトグラファーとしてそれ以外の顔を知ってもらうことも大切だと思って割り切っています(笑)実はまだ料理の仕事に関しても諦めていない部分もあったりして。 写真を本業として片手間に料理のことをできるほ…

市販品のピッツァを豪華にアレンジ!

カテゴリーを料理にするほどのものではありませんが、一応アレンジしているので料理とします。 本日手を抜きたいので買ったのがこちら。 時々買います。 ま、さすがにピッツァ専門の薪釜というわけにはいきませんがまずまずの美味しさです。税込で400円ほど…

ある日の晩御飯。もちろんイタリアン(笑)

前の日記と同じく備忘録のようなものです。 依然として野菜が高いですね・・・比較的値段の落ち着いているキノコを使った料理が食べたくなり作ってみました。 って言っても生のブラウンマッシュルームやヒラタケなどはそれほど安くありません。 とか書いてお…

東京、雪!

多くの人が書きそうな話題に触れたくなかったものの、つい・・・(笑) 東京、降りましたね。雪。 そんな中撮影に出かけましたが、昨日と同じ撮影会場だったので機材は置かせてもらっての出勤。 手ぶらだと本当に楽チンです。 1件目の会場と2件目の会場が別…