BELLOの日常

仕事のことや趣味の料理、写真など日々の変化を綴っています。

料理

サーモンとホタテのタルタル仕立て

すっかり料理ブログとなってしまっていますが、フォトグラファーとしてそれ以外の顔を知ってもらうことも大切だと思って割り切っています(笑)実はまだ料理の仕事に関しても諦めていない部分もあったりして。 写真を本業として片手間に料理のことをできるほ…

市販品のピッツァを豪華にアレンジ!

カテゴリーを料理にするほどのものではありませんが、一応アレンジしているので料理とします。 本日手を抜きたいので買ったのがこちら。 時々買います。 ま、さすがにピッツァ専門の薪釜というわけにはいきませんがまずまずの美味しさです。税込で400円ほど…

ある日の晩御飯。もちろんイタリアン(笑)

前の日記と同じく備忘録のようなものです。 依然として野菜が高いですね・・・比較的値段の落ち着いているキノコを使った料理が食べたくなり作ってみました。 って言っても生のブラウンマッシュルームやヒラタケなどはそれほど安くありません。 とか書いてお…

東京、雪!

多くの人が書きそうな話題に触れたくなかったものの、つい・・・(笑) 東京、降りましたね。雪。 そんな中撮影に出かけましたが、昨日と同じ撮影会場だったので機材は置かせてもらっての出勤。 手ぶらだと本当に楽チンです。 1件目の会場と2件目の会場が別…

イタリアンな日常。

毎日忙しく過ごさせてもらっていますが、なんとか自炊も出来ていて日々の疲れを癒している状況です。先日家で一日データ補正していた時にペペロンチーノが食べたくなり、作ったのがコレです。 もう本当にシンプルなシラスのパスタです。 しっかりニンニクを…

アルゼンチン産赤エビに夢中!

バカの一つ覚えみたいにイタリアンですが中華も和食もそれほど知っているわけではないですし、とにかく食べたいんですよね・・・(笑) すっかり料理ブログになっています。 料理のタイトルの前にお肉〜♪ で、作ったのがコレ一昨日の晩御飯。 一昨日の晩御飯…

疲れると気分転換に…。

タイトルに続くとしたら料理ですよね〜(笑) 魚介のスープです! 昨日は牛肉のタリアータ。 そして今日はハンバーグ。 普通の挽肉と粗挽きをまぜて食感を意識して乾燥ポルチーニ茸を入れたきのこソースで赤ワインと一緒に頂きました! 明日も撮影ありません…

肉祭り!

ここんとこ魚ばかり食べていましたけど、やっぱり人って肉が食べたくなるんですね〜(笑) というわけで昨日と今日の晩御飯を堂々アップです!(笑) まずは昨日から・・・ 豚肉です。 さっぱりとマスタードソースで頂きました! それほど厚みのあるお肉では…

マイワシのマリネ

いや、毎日幸せに携わるお仕事に感謝しながらも忙しくバタバタさせて頂いております。 昨日も表参道界隈で撮影させて頂きました。 大将からのちょい飲み帰りに駅前のスーパーに立ち寄ると・・・ 夜少し遅い時間ということでお魚などの生鮮食品がこの価格! 2…

肉のグリル盛り合わせ

最近すっかり料理ブログと化している感じがありますが・・・ 久しぶりに肉をガッツリ食べたくなったので先日買っておいた牛肉、豚肉、鶏肉をグリルパンで焼きました! グリルパンの網目の感じがまた食欲をそそります。 野菜も一緒にグリグリっとしてみました…

貝類はいい出汁が出ますね〜♪

先日撮影がなかった時に色々な貝を使ったパスタが食べたくなりスーパーまで自転車を走らせました!(笑) うちのワンコたちのんびり〜(笑) 貝は口が開いたものから先に取り出しておきます。 硬くなってしまいますからね。 なかなかしぶといのがホンビノス…

貧乏人のパスタ料理

変なタイトルですがイタリアにはそういう名前のパスタ料理が実在します。 由来はどの家庭にもあるもので作れるところからです。 材料はパスタ、タマゴ、黒こしょう、チーズ、塩。 ホントにこれだけで作れます。 作ったのがコレ ↓ なに!?コレ!? って感じ…

市販の鯖燻製でお洒落にイタリアン

タイトルの通りですが、家にあった鯖の燻製の真空パックをアレンジしてお洒落に伊太リアンを楽しんでみました。 前に嫁が買ってきた鯖の燻製を食べてみたら美味しかったのでリクエストしたら冷蔵庫にストックが!(笑) 酒悦という会社の商品です。 www.shue…

今日のおつまみ

最近寒暖の激しさに身体がついていけず、仕事の忙しさもあり風邪をひいてしまいました。今日は撮影がなかったので午前中はゆっくりと過ごし、午後からジムにサウナだけ入りに行きました。その後吉祥寺まで行きましたが思いの外寒くてアウターを買おうと思い…

パン粉がマイブーム!

すでに料理ブログになりつつありますが・・・ 仕事はちゃんとしています(笑)タイトルにあるとおりというわけでもありませんがなぜか最近パン粉を使いたがる傾向にあります。作ったのは駅前で売っていた300円ほどのカマス。 それほど大きくはなかったのです…

鶏もも肉のロースト

なんだかんだ忙しいのにブログが続いていることに「さすがオレ!」と思ったりします(笑)昨日作ったのが鶏もも肉のロースト ローズマリー風味 これだけですでに美味しそう〜♪ うちのオーブントースターは食材入れるだけではここまでしっかり焦げ目がつかな…

魚介でイタリアン

ま、いつもの感じですよね・・・(笑)本当はサンマでも塩焼きにしようと思ったのですが、イタリアンの外食なんて最近はしていなかったしちょっと作ろうかなと思いまして。 無性に食べたくなる時があるアサリのスパゲッティ。チェリートマトを入れたナポリス…

今日の晩御飯

晩御飯の写真をアップするんですが、なんか主婦並みな感じがします(笑)夏休み突入とともにブログを始め、当初は旅行でも行こうと思っていたのですが色々消極的になってしまいまして・・・ 普段はこんなに自炊はしません!(笑)昨日の買い物の残り物を使う…

秋の味覚でイタリアン♪

タイトルの秋の味覚と言ったらやっぱサンマでしょう♪ 今年は台風などの影響もありまだまだ値段もお高いですね… 近くのスーパーでムール貝とホンビノス貝が安く売ってたので蒸し焼きにしました。 さっと洗います。 フライパンにオリーブオイルと潰したニンニ…

作りました〜!

夏休み突入記念でイタリアンです!(笑) なぜか夏は魚介類食べたいということで…。 赤エビのパン粉焼きと先日も作った魚介のサラダ。 小ヤリイカの詰め物をしたオーブン焼きです! 他にも買いましたが明日に持ち越しです(笑) 明日ものんびりですがジムも…

夏休み

ただただゆっくりさせて頂いてます。 朝から最終データの補正作業して、夕方からジムに行って帰宅してから晩御飯作って日本代表のサッカー観てます。 今日も安上がりに鶏胸肉買いました〜。 で、作ったのが鶏胸肉のホウレン草とチーズの包み焼きです! 材料…

夕食〜♪

いつもこんなもの食べてるわけではありませんが…。 パンは吉祥寺で買いましたがそれ以外は地元高円寺で調達。 作ったのは魚介のサラダ。 エビとイカとタコ、ホタテをサッとボイルしてケッパーとレモン、オリーブオイルで合わせました。 シンプルイズベスト!…

料理写真載せとこう…💦

興味のあるジャンルを料理に設定して他の方のブログ見てみるとみなさん料理の写真アップしてたので私も載せとこうと思いまして…💦 もちろん自分で作りますがイタリアンがほとんどですね。 料理好きなので色々作ります〜(笑)